Si vous êtes l’heureux détenteur d’une cave à vins, il vous faut impérativement bien réfléchir à la température.
Toutes les caves à vin ne sont pas équipées de climatiseur, c’est-à-dire de thermostat. Vous devez donc en acheter un si besoin et savoir comment le régler.
Quel vin conserver à quelle température ?
Sachez que la température optimale pour conserver et faire vieillir votre vin est comprise entre 10 et 14°. Le climatiseur doit permettre d’aérer votre cave pas question de mettre vos bouteilles dans un endroit hermétique.
Et enfin, l’humidité est essentielle dans la conservation du vin. En effet, une température et un air trop sec risque d’abîmer les bouchons en liège plus vite. Pour bien faire, le taux d’humidité doit se situer entre 50 et 80%.
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