Plongez dans la divine harmonie des saveurs avec cette recette de clafoutis à la mandarine. Un dessert exquis, alliant la douceur des agrumes et la légèreté de la pâte. Ce délice saura séduire vos convives, tant par son goût que par son esthétique.
Transcendez les recettes classiques avec l’ajout de mandarines juteuses, qui rehaussent chaque bouchée d’un parfum envoûtant. La simplicité des ingrédients vous permettra de réaliser ce dessert avec facilité, tout en offrant une expérience gustative mémorable.
Les adeptes d’associations audacieuses apprécieront la texture moelleuse et aérienne, qui fait du clafoutis un incontournable des tables sucrées. En un clin d’œil, ce plat crée une ambiance chaleureuse et conviviale, propice aux partages empreints de bonheur.
| Faits saillants |
| Ingrédients principaux: 400g de mandarines, 3 œufs, 125g de sucre, 150g de farine. |
| Préparation simple: Mélanger œufs, sucre et farine, puis incorporer le lait. |
| Portez le four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimisée. |
| Repos important: Laissez reposer la pâte pour une meilleure texture. |
| Suggestion de service: Servir tiède, avec un peu de sucre glace. |
| Variantes délicieuses: Ajouter de la cannelle ou du zeste d’orange pour rehausser les saveurs. |
Ingrédients nécessaires
Pour concocter un exquis clafoutis à la mandarine, il convient de rassembler les ingrédients suivants :
- 400 g de mandarines épluchées et découpées en quartiers
- 2 œufs frais, de préférence bio
- 20 g de sucre, ajustable selon les goûts
- 1 briquette de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 petite pincée de sel
- Beurre, pour graisser le moule
Préparation du clafoutis
Commencer par préchauffer le four à une température de 180°C (thermostat 6). Ce préchauffage est essentiel pour garantir une cuisson uniforme et un résultat final parfait.
Beurrer soigneusement un moule à tarte ou un plat de cuisson. Le beurrage prévient l’adhérence du clafoutis et favorise une belle croûte dorée.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battre énergiquement les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Cela constitue la base du clafoutis et assure une texture agréable en bouche.
Incorporer ensuite la farine et mélanger délicatement pour éviter les grumeaux. Ajouter la briquette de lait progressivement tout en continuant à remuer, jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Assemblage et cuisson
Disposer les quartiers de mandarines de manière harmonieuse au fond du moule beurré. Verser la préparation sur les fruits délicatement pour ne pas les déplacer. La symbiose entre la pâte et les mandarines se formera durant la cuisson, créant un dessert succulent.
Enfourner le moule pendant environ 35 à 40 minutes. Surveiller la cuisson : le clafoutis est prêt lorsque la surface devient dorée et qu’une lame insérée en ressort propre. Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Suggestions de dégustation
Ce clafoutis à la mandarine se savourera aussi bien tiède que froid. Pour une touche encore plus gourmande, accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Vous pouvez également parsemer des amandes effilées sur le dessus, apportant croquant et originalité à ce délice.